Super foods Thursday!

Pour un jeudi rempli de bonnes vitamines et de bons minéraux, voici les deux découvertes de la semaine!

La première est un beurre de graines de citrouille avec un tableau d’informations nutritionnelles impressionnant. Ce beurre est plein de bons gras (parfait pour la santé de la peau et des cheveux :)), il contient davantage de protéines que les beurres de noix tradionnels et une portion vous donne 30% de l’apport quotidien en fer. Ce produit peut devenir un atout majeur pour les végétariens et végétaliens qui doivent consommer du fer autre que celui provenant de la viande rouge. Le seul bémol, le beurre est d’une couleur verdâtre peut appétissante…et il faut s’habituer au goût…c’est un beurre de graines et non de noix. Verdict: à essayer!

Deuxième découverte provenant de la marque Primeal, Quico! Un mélange de quinoa, de lentilles et de carottes déshydratées. Un heureux mélange rempli de protéines et de glucides complexes. Placer un volume de mélange pour deux volumes d’eau et faire cuire à feu moyen-doux pendant environ 12 minutes. Assaisonner au goût. J’adore!!

 

 

 

Finalement, voici le souper que j’ai dégusté mercredi soir, une méga salade. Pendant que mon mélange Quico était sur la cuisinière, j’ai préparé des blancs d’oeufs dans le micro-onde et je les ai assaisonnés à la tex-mex. Ensuite, dans un grand bol (plus un contenant pour le lunch du lendemain), mélanger un peu de laitue printanière, tomate, concombre, coeurs de palmier, 1/4 d’avocat, betteraves et poivron orange. Ajouter les blancs d’oeufs et 1/4 tasse de Quico. Miam🙂

 

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For a Thrusday full of vitamins and minerals, here are this week’s discoveries!

 

 

The first one is a pumpkin seed butter with an impressive nutritionnal information grid. This butter is packed with healthy fats (perfect for hair and skin health :)), has more protein than traditionnal nut butters and one portion has 30% of the necessary daily quantity of iron. This product can play a major role for vegetarians and vegans, who have to consume iron from other sources than red meat. There’s only one little detail that makes it a not so perfect product, its color is kinda green…and you have to get used to the taste…this ain’t no nut butter, it’s seed butter. Still, you have to try it!

The second discovery is from Primeal, Quico! A mix of quinoa, lentils and dehydrated carrots. A fabulous mix packed with proteins and complex carbs. Place one part of the mix for two parts of water on the stove and cook at medium low heat for about 12 mintues. Season to taste. I love!!

Finally, here is my delicious Wednesday night dinner, a salad beast. While my Quico mix was cooking, I made some egg whites in the microwave and seasoned them with a tex-mex mix. Then, in a big bowl (and in a container for Thursday’s lunch), mixsome spring mix lettuce, tomatoes, cucumber, hearts of palm, 1/4 of an avocado, beets and orange sweet peppers. Add egg whites and  1/4 cup of Quico. Miam🙂

Posted on October 25, 2012, in meals and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink. Leave a comment.

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